舌平目と舞茸のカルボナーラ
会社帰りに東池袋のTSUTAYAと大丸ピーコックへ行ってきた。
TSUTAYAで、鈴木亜美 DOLCE、Best of LISMO、
BoA THE FACE BoA、一青窈 Key、高杉さと美 garden、
HOME MADE 家族 Thank you、平原 綾香 ベスト Jupterを
レンタルしてきた。
ピーコックでは、舌平目と舞茸、パスタソースを買ってきた。
ひさびさに夕食をパスタにしよう。
舌平目は調理が大変だった。姿焼きにしたかったのだけれども、
真ん中に骨が入っていて簡単には抜けないのねー。
結局、ほねを取り除くために身をほぐしてつかったのです。
舞茸は炒めて、舌平目と合わせました。
あとはカルボナーラのパスタソースかけて、クレソンを添えてできあがり。